巧克力比蔬菜水果更健康？

巧克力比蔬菜水果更健康？

　　可是，人們忘了一點(diǎn)，人們研究的物品是可可本身，他們不少是直接從可可中提取黃烷醇進(jìn)行研究的。而可可，它和市場(chǎng)里所售的巧克力糖是截然不同的。雖然說(shuō)一般的黑巧克力，其可可含量很高，甚至還有一些黑巧克力標(biāo)注著含有60%一70%的可可，但這也只能說(shuō)明巧克力本身的可可含量高，并不能保證其內(nèi)的黃烷醇含量高。實(shí)際上，從可可到黑巧克力，其中有很多加工環(huán)節(jié)，在這些制造過(guò)程中，可可的黃烷醇含量是會(huì)逐漸流失的，而且流失量并不小。這樣一來(lái)，黑巧克力對(duì)心血管的保護(hù)作用就大大減弱了。

　　再者，可可本身是脂肪含量很高的食品，熱量也是相當(dāng)高的。一塊10克左右的黑巧克力，大概就我們的手指頭那么大，就有大約50千卡的熱量。想想要是吃上幾塊餅干大小的黑巧克力，攝人的熱量，差不多就足夠我們一餐的熱量需要了。當(dāng)然我們不可能吃了幾塊巧克力，就不吃其它東西了。所以，從巧克力中攝取的熱量，很容易會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，讓人增肥。牛奶巧克力口感香甜、絲滑，人口即溶，味道讓人回味無(wú)窮吧?要知道，讓人們念念不忘的可不是可可的味道�？煽傻那蹇辔�，你喝過(guò)不加糖和牛奶的咖啡就有體會(huì)的。巧克力的絲滑香甜都是添加了很多糖和牛奶以后得來(lái)的，這種巧克力含糖多、脂肪多、黃烷醇少，對(duì)健康是不利的。

　　真正健康的食品，多是天然的，像蘋(píng)果、草莓、西蘭花等，它們不僅含有黃烷醇之類(lèi)的健康物質(zhì)，還含有豐富的維生素C、鉀、膳食纖維等人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，而且一般熱量不高，適量吃對(duì)人們膳食平衡有好處，還有助于防止肥胖。

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