吃火鍋過多小心惹火上身

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　　由于每個人的生活習(xí)慣不同，其飲食習(xí)慣也就不盡相同.對于一些人的日常飲食習(xí)慣，體現(xiàn)在吃火鍋時，可能就不利于身體健康，所以在吃火鍋時要注意以下幾點：

　　1.不要夾生吃.對于肉類和海鮮而言，有的人喜歡生吃或半生吃，覺得這樣吃起來比較鮮美.醫(yī)生提示，不潔的肉類、貝類若未煮熟食用，很容易使?jié)摬仄渲械募纳�蟲卵進(jìn)入體內(nèi)而導(dǎo)致各種寄生蟲病。

　　2.不要過夜.有些家庭對于沒有吃完的火鍋會采取保存的方法，供第二天食用.醫(yī)生提示:火鍋最好不要過夜，因為金屬火鍋及其表層會與湯汁發(fā)生反應(yīng)，如果人吃了以后便引起惡心，嘔吐等癥狀。

　　3.不要過燙吃.對于急性子的人來說，這點需要十分注意.食物過熱會燙傷食道粘膜造成潰瘍或?qū)ρ例X齦產(chǎn)生危害，還可誘發(fā)過敏性牙病或食道癌等癥。醫(yī)生提示:吃火鍋時食物要慢慢吃，因為火鍋濃湯的溫度可達(dá)到120℃，如取出即吃的話很容易燙傷口腔舌部、食道及胃黏膜。

　　4.不要過度煮.特別指出的是蔬菜以及火鍋配料.過度的煮，它們的維生素及氨基酸等就會被破壞，從而失去原有的營養(yǎng)價值。

　　5.不要過濃.口味重的朋友喜歡味道越重越好，認(rèn)為這樣涮出來的東西才會好吃.特別是喜歡吃麻辣火鍋的朋友，覺得夠辣才刺激.醫(yī)生提示:過辣會刺激胃部，對肺結(jié)核，皮膚病，胃病，腹瀉患者有害�；疱伿歉邿崃渴澄铮�味道較重，口腔和消化道經(jīng)常遭受這種強(qiáng)刺激，口腔黏膜或消化道就會遭到破壞。

　　6.不要與酒同食.有些人吃火鍋時喜歡大量飲酒，特別是冰鎮(zhèn)啤酒，覺得很過癮。其實這是不對的。酒精會使體內(nèi)乳酸堆積，抑制尿酸的排出，時間長了就會引發(fā)痛風(fēng)癥，嚴(yán)重的還會引起腎結(jié)石和尿毒癥等并發(fā)癥，從而影響健康。

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