2011-10-25 00:06:00出處:PCbaby作者:佚名
食譜材料: 牛肉 350克,番茄 500克,蘑菇(鮮) 150克,高筋面粉適量,色拉油 80克,食鹽適量,白皮蒜 6克,洋蔥 60克,紅尖椒 8克,白蘭地 20克,奶油(酸)50克,淡奶油 25克,胡椒適量,酸奶油 50克。 制作方法: 1.將色拉油50克倒入鍋中燒熱,加入洋蔥充分翻炒之后,加入辣椒粉6克和番茄丁,蓋蓋燜煮半小時。 2.將牛肉切成適當?shù)拇笮,撒上鹽,胡椒和剩下的辣椒粉,沾上高粉,剩下的色拉油和10克奶油放入平底鍋中,高火迅速將牛肉煎出顏色。取出放網(wǎng)架上濾去多余的油分。 3.將剩下的奶油放入另一個鍋中,融化后加入大蒜末仔細翻炒,接著倒入蘑菇翻炒,并撒上白蘭地,1的番茄醬汁,將牛肉再次倒回鍋里,加入酸奶油和淡奶油,燜煮一會,撒鹽和胡椒調(diào)味,盛盤即可 健康提示: 1. 酸奶能促進消化液的分泌,增加胃酸,因而能增強人的消化能力,促進食欲; 2. 酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱酸性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱堿性,而且還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì),對人體具有保健作用; 3. 據(jù)墨西哥營養(yǎng)專家們說,經(jīng)常喝酸奶可以防止癌癥和貧血,并可改善牛皮癬和緩解兒童營養(yǎng)不良 (本文圖片來源于Pconline攝影部落) |
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