日式?jīng)霭桦u排的做法——日本料理

　　食譜原料：

　　海苔雞排1塊，高麗菜50克，紅甜椒20克，蔥5克，熟白芝麻1/2茶匙，日式醬油1大匙，檸檬汁1/4茶匙，細砂糖1/2茶匙。

　　工藝做法：炒、煮

　　配菜專區(qū)：家常菜

　　菜譜屬地：日本料理

　　制作方法：

　　1、海苔雞排下油鍋油炸后撈起切小塊，備用。紅甜椒洗凈去籽，切洗條;蔥洗凈切成蔥花，備用。

　　2、所有調(diào)味料調(diào)勻成醬汁，備用。

　　3、高麗菜洗凈切絲，瀝干水分后盛盤，擺上作法1海苔雞排塊和作法2紅甜椒條，淋上醬汁后撒上熟白芝麻和蔥花拌勻即可。

　　健康提示：

　　雞肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虛弱者理想的蛋白質(zhì)食品。雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源 并且富含維生素B1、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類。這道食譜將焦香的雞排配上清爽的蔬菜，是兒童最愛的美食之一。