正宗美味香酥炸肉做法——魯菜

2012-08-28 21:57:18出處:其他作者:佚名

標(biāo)簽: 豬肉 肉類 熱菜 葷菜 魯菜
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  食譜原料:

  里脊肉150g,雞蛋1個,油、鹽、五香粉、胡椒粉、醬油、小麥面粉、淀粉、料酒各適量。

  工藝做法:炸。

  配菜專區(qū):熱菜;葷菜

  菜譜屬地:魯菜。

  制作方法:

  1、里脊肉洗凈切條,放入料酒,淀粉,五香粉,醬油拌勻腌制一會;

  2、碗中加入面粉,淀粉,雞蛋,適量清水和鹽拌勻成面糊;

  3、把腌制好的肉條放入面糊中裹上面糊;

  4、油溫5成熱時,下入肉條兩面炸成金黃色即可撈出,再撒入胡椒粉。

   健康提示:

  豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

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