食譜原料: 番茄200g,豆腐300g,豬肉50g,蔥10g,姜5g,鹽5g,五香粉2g,花生油30ml。 工藝做法:炒。 配菜專區(qū):熱菜;素菜。 制作方法: 1、豆腐切成小塊,豬肉切成小粒,西紅柿洗凈切成小粒; 2、熱鍋下油,放入蔥姜熗鍋,加入肉粒,翻炒至豬肉變色; 3、放入豆腐塊,翻炒至豆腐表面開始變金黃色; 4、加入西紅柿和蔥姜末、鹽、五香粉; 5、翻炒至西紅柿出湯再燒3分鐘關(guān)火; 6、盛盤即可。 健康提示: 豆腐營養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。 |
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