時令水果 入菜果味飄香

　　經(jīng)過一個冬天的休眠，春季的暖風(fēng)喚醒了昏沉的我們，也吹來了陣陣的果香。甜美的水果，不僅讓我們初嘗春天的甜美，也給我們帶來滿滿的元?dú)�。這個春季，讓我們的餐桌多一點(diǎn)果香，復(fù)蘇春的胃口和口味吧。

圖片來源：太平洋親子網(wǎng)

菠蘿入菜 來自熱帶水果的熱情

　　小編一直覺得，熱帶水果總是自帶滿滿的熱情，能用我們無法抗拒的濃郁香味吸引著我們的嗅覺和味覺。菠蘿即是這樣的水果。菠蘿雖是熱帶水果，小編卻總覺得它是屬于春天的，春天的菠蘿總是那么誘人。當(dāng)我們將春天的第一口菠蘿送入口中，沉悶了四五個月的舌尖即可被喚醒。“呀，春天來了!”在小編看來，那就是熱情的水果，吃完之后，滿滿都是幸福感。

　　菠蘿也是廚師們喜愛的食材，雖然味道太濃難免霸道，但是碰上其他不溫不火的食材，卻也能迸發(fā)出想象不到的美味。

　　推薦食譜：菠蘿雞胗

　　食材：

　　菠蘿500克、雞胗400克、食鹽1/2茶匙、姜4片、生抽1湯匙、淀粉1茶匙、紅長椒1根、油2茶匙

　　做法：

　　1、將菠蘿去皮，用淡鹽水浸泡30分鐘，然后切成塊備用。

　　2、將生姜切成絲，長椒洗凈切成圈。

　　3、將雞胗洗干凈，然后用鹽細(xì)搓2-3分鐘，再放5分鐘之后清洗干凈，切成鋸齒狀，控干水分。

　　4、熱油鍋，爆香姜絲，加入雞胗翻炒。

　　5、翻炒到雞胗變色的時候，加入菠蘿塊，炒約1分鐘。

　　6、淀粉加水成勾芡，放入鍋中，調(diào)入生抽，撒入紅椒圈，拌炒均勻。

　　7、蓋上蓋子煮1分鐘，即可出鍋。