寶寶預(yù)防病從口入 從烹飪開始

　　在家中煮飯菜確實讓人放心很多，尤其是給孩子吃的飯菜，更要從食材到烹飪的每一步都自己控制，當(dāng)然也安全多了。話雖如此，但是很多媽媽卻忽略了這個問題：烹飪過程把關(guān)不夠，各種滋生的細(xì)菌同樣會讓孩子面對“病從口入”的危險，家中的廚房同樣是病菌的來源。所以，媽媽們在家中做飯的時候，衛(wèi)生防菌工作可要做好。

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圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

　　衛(wèi)生烹飪要點一：食材買回來要馬上處理

　　從外面買回來的食材要立刻處理，就算不是這一頓要吃，也要清理干凈儲存好，因為細(xì)菌繁殖速度非�？欤�而食物也是滋生細(xì)菌的溫床。

　　買回來的食物，一般要先經(jīng)過清洗，按干凈到最臟的順序清洗，先洗水果、瓜類、葉菜、根莖類蔬菜，再洗豬牛羊和家禽肉。為避免交叉污染，最后才是最易受污染的魚、貝等水產(chǎn)類。另外，在清洗瓜類蔬果的時候，最好用小刷子將外皮刷干凈，因為瓜皮的細(xì)菌容易在蔬果被切開時，進(jìn)入內(nèi)部造成污染。

　　衛(wèi)生烹飪要點二：接觸一種食材洗一次手

　　媽媽不要嫌手濕了麻煩而忽略了這個步驟。在處理食材之前要先洗手，在處理生熟食材和不同種類食材之間也一定要記得洗手。每次至少洗夠20秒。這樣可以有效減少細(xì)菌交叉感染。