2013-10-15 18:14:10出處:PCbaby作者:小頓
都說孕期飲食要葷素搭配,那就少不了肉食了。肉類食品可以獲取豐富的蛋白質、B族維生素,還有鐵、鋅等人體必需的營養(yǎng)素,不過肉類的選擇、烹調和搭配,不僅關乎口感,也關于食用者能攝入多少營養(yǎng)。也許一道簡單的肉食烹調,就能在品嘗好滋味的同時獲取優(yōu)質營養(yǎng)。 圖片來源于太平洋親子網 孕期巧吃雞肉 相比于其他肉類,雞肉的脂肪含量較少,而蛋白質較高,且氨基酸組成接近人體需要。雞肉富含能降低膽固醇的不飽和脂肪酸,還富含能修復皮膚和黏膜的維生素A和煙酸。因此,雞肉對健美身材、養(yǎng)護皮膚有益。 雞肉也有很好的食療功用。雞肉性微溫,由于肉質細膩,最適合食欲不振的人吃。此外,雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等癥狀有很好的食療作用。 雞肉肉質細嫩,適合各種烹調。對于孕媽來說,清爽低脂的烹調方法就不錯了,例如白切雞、清燉雞湯等,在喝雞湯時最好和肉一起食用,因為大部分營養(yǎng)還是會保留在肉質中。 搭配食譜:紅棗山藥烏雞湯去美食圖庫查看紅棗山藥烏雞湯的做法>>> 推薦理由:紅棗搭配雞肉一起烹煮,不僅味道更香,還能補心益氣。 食材: 烏雞1只、山藥200g、枸杞、大棗、蔥、姜各適量 做法: 1、烏雞去內臟后洗凈備用。山藥打皮切塊,用清水泡著,以免變色。枸杞洗凈備用,蔥切段,姜切片。 2、砂鍋中倒入足量水,放入烏雞,煮沸后,撇去浮沫。 3、放入枸杞、大棗、蔥、姜,轉文火煲2個小時。后加入山藥,適量鹽調味即可。
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