2013-03-27 14:54:41出處:PCbaby作者:小頓
現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了許多顏色漂亮的食物,無不吸引著孩子們的眼球,但是這些色彩鮮艷的食物可能都添加了食用色素,雖然這些食物讓寶寶們胃口大開,但是卻讓爸爸媽媽擔(dān)憂了:這些添加了食用色素的食物到底可以給寶寶吃嗎? 圖片來源于太平洋親子網(wǎng) 其實(shí),食用色素是一種食物添加劑,可以讓食物看起來更加誘人,使用非常普遍,食物色素一般分為天然食用色素和合成食用色素兩種。 天然食用色素:小心引起寶寶過敏 天然食用色素是從植物、微生物、動(dòng)物中提取的,多數(shù)對(duì)人體健康無害,而且還具有一定的營(yíng)養(yǎng)。 現(xiàn)在我國(guó)允許食用的天然色素有幾十種,小編就列出常用并已制定有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的天然食用色素,媽媽在選購(gòu)食品的時(shí)候可以參考一下:姜黃素、蟲膠色素、紅花黃素、葉綠素銅鈉鹽、辣椒紅色素、醬色、紅曲米和β-胡蘿卜素等10余種。 但是不是所有的天然食用色素都能食用,像是藤黃、紅曲色素就不能隨便食用。 雖然國(guó)家制定嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)限制天然食用色素,但是并不是絕對(duì)安全。有的過敏體質(zhì)的寶寶會(huì)對(duì)某些天然食用色素過敏,在食用之后可能會(huì)誘發(fā)過敏,這就應(yīng)該停用了。 媽媽如何判斷天然食用色素 天然食用色素來自動(dòng)物和植物,所以它們添加在食品中后,顏色不鮮艷,一般只存在于食物的表層,而且顏色不穩(wěn)定,在加工和食用的過程中遇到水、油、酸堿性食物后容易褪色,聞上去沒有異味,只有正常食品的味道。
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