食譜原料：

　　雞肉1200克，洋蔥，胡蘿卜，土豆，柿子椒，鹽，雞精，白糖，淀粉，咖喱，胡椒粉，孜燃，椰汁，香葉，小茴香，蔥，姜，蒜。

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　　工藝做法：燉。

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：東南亞菜。

　　制作方法：

　　1、將胡蘿卜、土豆、柿子椒分別切塊，洋蔥切末，坐鍋點火倒入油，油熱后下洋蔥末、咖喱、孜燃小火炒香。

　　2、放入雞塊、蔥、姜、蒜翻炒，加鹽、白糖、香葉、胡椒粉、雞精調(diào)味，倒入適量清水，放入土豆、胡蘿卜中火燉10分鐘。

　　3、開鍋后再放入柿子椒、椰汁稍煮一下即可出鍋。

　　健康提示：

　　雞肉營養(yǎng)價值高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，有溫中，益氣，補精、添髓的功效。該食譜美味可口。(圖片來源于Pconline攝影部落)