近期,華中科技大學同濟醫(yī)學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系的研究人員抽取湖北省城市、郊區(qū)、鄉(xiāng)村2100名產(chǎn)褥期婦女,對其飲食行為及其影響因素做了調(diào)查,結(jié)果顯示不科學的做法仍較普遍,一些錯誤的傳統(tǒng)觀念仍在影響產(chǎn)婦。 調(diào)查顯示,產(chǎn)后的第一個月,大多產(chǎn)婦有吃雞蛋、鯽魚、雞湯、紅糖等習慣,肉禽魚蛋類食品攝取較豐富,這是符合營養(yǎng)原則的,但也存在一些問題,如部分婦女動物性食品攝取量過多,而蔬菜、水果、奶類的攝取量較少。其中有18%的婦女在產(chǎn)褥期從不吃蔬菜,78.79%從不吃水果,75.66%從不喝牛奶。另外,食物的攝入還受到地域影響。如農(nóng)村產(chǎn)婦飲奶、吃水果的很少,存在過多食用紅糖、雞蛋的情況;而城市及郊區(qū)產(chǎn)婦不吃或少吃蔬菜的現(xiàn)象比較突出。以往的資料顯示,我國產(chǎn)婦存在將大量食物集中于產(chǎn)后第一個月吃,而不注意以后營養(yǎng)的現(xiàn)象。本次調(diào)查也發(fā)現(xiàn)了類似情況。 孕婦食譜(點擊進入具體做法):
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