孕婦要吃好 寶寶智力好跑不了

　　準媽媽們懷著孩子，免不了擔心自己會不會吃少了哪些孕期食材，肚里的孩子會不會吸收少了哪種營養(yǎng)元素。你了解孕婦營養(yǎng)和胎兒智力之間的關系嗎?孕期智力食譜又要遵循哪些原則?還不知道?那就快來了解一下吧!

孕婦營養(yǎng)與胎兒智力的關系

　　由于孕婦在妊娠早期(頭三個月)，常出現(xiàn)食欲減退、惡心、嘔吐、偏食等早孕反應，造成攝入營養(yǎng)較低，這樣就會影響胎兒智力發(fā)育。明白了這個道理，準媽媽們就應主動想法控制嘔吐，穩(wěn)定情緒，以多樣化的食物可以引起食欲，保證營養(yǎng)的平衡。即使是吐了，也要及時補充營養(yǎng)。為了將來孩子的聰明健康，孕婦應努力進食，少吃多餐，吐了再吃。

　　一般來說，孕婦每天大約需攝取10000千焦的熱量，并保障一定的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素的攝入。不必諸多“忌口”，多吃些蛋類、牛奶、魚、肉、動物肝臟、豆制品、海帶、蔬菜、水果等食物;還應粗細糧搭配。這樣，既促進了食欲，增加了孕婦本身的營養(yǎng)需求，又為胎兒大腦的發(fā)育提供了物質基礎。

智力食譜三原則

　　1、全面原則 人腦主要由脂類、蛋白類、碳水化合物類、維生素(B、C、E)和鈣等營養(yǎng)成分構成。營養(yǎng)攝取必須全面。營養(yǎng)學家建議每天最好攝取40種食品，至少也要14種以上。

　　2、均衡原則 研究證實，當脂肪攝取量占人體總熱能的30%、蛋白質占15%、碳水化合物占55%左右，人體就會達到一個良好的平衡狀態(tài)。單就脂肪而言，最好是做到飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸的平衡，即1∶1∶1的比例。至于鈣與磷兩種礦物元素，最佳比例則為2∶1。不過，生活中要如此細化很難操作，只要你做到了廣吃博食，不偏食，不挑食，也就大致差不多了。

　　3、自然原則 即從家常天然食物中精選對胎兒智力有突出貢獻的食物，作為三餐結構的主體。列在這張清單上的有大米、小米、玉米、紅小豆、黑豆、核桃、芝麻、紅棗、黑木耳、金針菇、海帶、紫菜、花生、鵪鶉蛋、肉、雞肉、魚蝦、草莓、金橘、蘋果、香蕉、獼猴桃、檸檬、芹菜、柿子椒、蓮藕、番茄、胡蘿卜、鵪鶉、葡萄、果仁、桂圓等。

提升胎兒智力的孕婦食譜

　　1、龍眼蓮子粥

　　原料：龍眼肉15-30克，蓮子15-30克，紅棗5-10個，糯米30-60克，白糖適量。

　　制作：先將蓮子去心，紅棗去核，洗凈糯米;糯米放入鍋內，加清水用微火煮;粥快熟時，把龍眼肉、蓮子、紅棗放入，并煮沸一會兒;然后加糖即成。

　　2、炒鵪鶉肉片

　　原料：鵪鶉肉100克，冬筍10克，水發(fā)口蘑5克，黃瓜15克，雞蛋清半個，豆粉、精鹽、料酒、花椒、醬油、味精等少許。

　　制作：將鵪鶉肉切成薄片，用蛋清和水、豆粉拌勻;冬筍、口蘑、黃瓜切成片;炒勺內放入豬油，熱至五成時，放入鵪鶉肉片，炒熟，用漏勺撈出;在炒勺內放入湯、加入精鹽、料酒、花椒、醬油、冬筍、口蘑、黃瓜和炒熟的鵪鶉肉片，燒開后去掉浮沫，放入味精即成。

　　3、油炸葡萄干

　　原料：葡萄干50克，面粉50克，雞蛋4個，牛奶25克，蜂蜜15克，白糖10克，發(fā)酵粉少許，花生油適量。

　　制作：先將葡萄干洗凈，放入鍋里，在鍋里加入適量水后放入白糖，用中火燒開，撈出葡萄干并瀝干水分;將雞蛋打入碗里，把蛋清和蛋黃分開，蛋清用筷子打成泡沫;將蛋黃放入碗里，加入牛奶、面粉、發(fā)酵粉攪成糊，放入葡萄干，再放入打好的蛋清拌勻，用小勺分成5小份，分別放入油鍋里炸熟，撈出后裝盤，吃時淋上蜂蜜即可。

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