怎樣做松露巧克力？

　　松露巧克力，是一種很出名的法式點(diǎn)心，小小的一顆可能就價(jià)值不菲哦!假如你不想買(mǎi)市場(chǎng)上的現(xiàn)成松露巧克力，那你也可以在家自己動(dòng)手，做出美味的松露巧克力哦!怎樣做松露巧克力，下面就把方法介紹給大家!

怎樣做松露巧克力?

　　原料：(可做25顆左右)黑巧克力150g+50g、淡奶油60g、黃油30g、可可粉20g。(原料市面上都能購(gòu)買(mǎi)到)

　　做法：

　　1、先把150g巧克力切碎隔水融化，容器里要干凈無(wú)水，水溫不超過(guò)50度。融化成液體的巧克力加入淡奶油，一邊加一邊攪拌，直到拌勻后加入切小塊的黃油，徹底拌勻。然后取出，冷藏2-3小時(shí)即可進(jìn)行下一步操作，或者冷藏過(guò)夜也可。(方法簡(jiǎn)單，但是需要耐心哦)

　　2、將拌好的溶液冷藏變硬后，用小勺挖一小塊，兩手團(tuán)成圓形�；蛘呱晕⒛髢上录纯�，不用太圓。看自己喜好。(考驗(yàn)?zāi)托?

　　3、都做好，有圓形也有隨意的形狀。然后另取一個(gè)小容器，加入剩余的50g切碎的巧克力隔水融化，晾至手溫，放入圓球進(jìn)去滾一圈立刻撈出。

　　4、扔進(jìn)可可粉里，迅速滾一圈。或者如中圖采用較大的容器，放入較少的可可粉，然后把掛上巧克力液的球直接扔進(jìn)去迅速晃動(dòng)容器，使之粘滿可可粉。然后稍微趁一會(huì)，待巧克力凝固，彈去外層過(guò)厚的可可粉，擺入盤(pán)中即可。

　　5、一粒粒外形很像蕈(xùn)樹(shù)沾滿沙土的的松露，所以得名松露巧克力。

　　貼士：這是典型的法式點(diǎn)心，是以外形模仿法國(guó)有名的蕈類(lèi)“松露”而得名。傳統(tǒng)做法是沾上可可粉的，看起來(lái)就像沾滿沙土的松露。

巧克力跟什么搭配吃好?

　　1、與紅酒搭配：紅酒的主要成分是水楊酸，美國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)，巧克力含有大量黃烷醇，與水楊酸配合，可起到和阿司匹林相似的止痛作用，又不會(huì)有頭暈、發(fā)低燒等副作用。

　　2、吃完巧克力喝白開(kāi)水：大量飲水能促進(jìn)體內(nèi)水分循環(huán)，為皮膚細(xì)胞提供充足氧氣，不會(huì)讓你在強(qiáng)壓、缺乏睡眠的狀態(tài)下顯得面容憔悴。吃完黑巧克力后再喝點(diǎn)水，還能促進(jìn)肌肉和身體的反射系統(tǒng)，刺激血液循環(huán)，不光讓你精力旺盛，還能提高你的反應(yīng)力。

　　3、主食吃土豆，甜點(diǎn)吃巧克力：土豆中含有大量生物淀粉和鎂元素，配合巧克力中的各種微量維生素，可為身體提供均衡、全面的營(yíng)養(yǎng)。鎂也能促進(jìn)骨骼吸收更多維生素D。美國(guó)健康專(zhuān)家建議，如果你把土豆當(dāng)做晚餐主食，可用一塊巧克力代替飯后甜點(diǎn)，這樣你的鈣吸收能力可大大增高。

　　4、巧克力+蘋(píng)果：蘋(píng)果中有大量的自由基，它能避免細(xì)胞的DNA受到損傷，有效鎖住摩卡巧克力中的卵磷脂，讓它更高效地作用于身體!另有研究發(fā)現(xiàn)，青蘋(píng)果中含有的自由基比紅蘋(píng)果更強(qiáng)大。

　　5、來(lái)?xiàng)l深海魚(yú)：深海魚(yú)中含有大量的油酸和亞麻酸，它能有效地配合巧克力中的營(yíng)養(yǎng)成分，提高大腦細(xì)胞的代謝能力。更重要的，深海魚(yú)中的不飽和脂肪酸能提高你的新陳代謝速度，抵消巧克力帶來(lái)的高熱量。

　　6、吃點(diǎn)香蕉：香蕉中含有優(yōu)質(zhì)果糖，不光不會(huì)讓你長(zhǎng)胖，還可以與可可成分作用，性生活前吃點(diǎn)巧克力加香蕉，能為你和女友提高性快感，產(chǎn)生積極的情緒作用。

　　7、別忘了喝咖啡：咖啡中含有咖啡因，配合巧克力中的生物堿作用，可直接作用于神經(jīng)系統(tǒng)，刺激人體生理循環(huán)。但要記住，每天喝一小杯咖啡就夠了，一次性攝入過(guò)多咖啡因，可能會(huì)影響你的睡眠和休息，反而適得其反!

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