火龍果的功效與作用

2012-11-30 10:09:30出處:PCbaby作者:佚名

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  火龍果的功效與作用,您知道嗎?火龍果富含多種營養(yǎng)物質(zhì),吃起來清甜可口,是不可多得的健康水果之一。常吃火龍果可以潤腸道、預(yù)防便秘,另外對降低膽固醇、美白皮膚等也有不錯的功效。而且,火龍果不僅可以當(dāng)水果吃,還能做成美味菜肴呢!

火龍果的功效與作用

  火龍果的功效:

  1、排毒解毒、保護(hù)胃壁。

  2、抗衰老、預(yù)防腦細(xì)胞變性,抑制癡呆癥發(fā)生。

  3、美白皮膚、養(yǎng)顏。

  4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等。

  5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可干制成菜、顏色可提煉食用色素。

  火龍果的作用:

  火龍果有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白、防黑斑的功效,另外還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而且較新的研究結(jié)果顯示,火龍果和枝的汁對腫瘤的生長,病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。

火龍果的吃法有哪些?

  涼拌山藥火龍果

  原料:山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個、芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙。

  做法:

  1、山藥洗凈,削皮,泡醋搓洗去黏液,切絲后,下沸水中汆燙后,撈出瀝水備用。

  2、火龍果去皮,用半匙鹽水洗凈,切塊;蒜頭用壓泥器壓泥;柿子椒切斜片備用。

  3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻,加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻,入冰箱腌漬10分鐘即可。

  貴妃蚌炒火龍果

  原料:貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克、鹽3克、雞精2克。

  做法:

  1、貴妃蚌取肉清洗干凈后,用鹽、味精腌制3-4分鐘。

  2、火龍果剝?nèi)と∪猓谐蓧K,果殼洗凈留用。

  3、炒鍋上火,油燒熱,放入腌過的貴妃蚌肉,炒至七成熟,加入火龍果肉輕炒,盛入火龍果殼里。

  火龍果酸奶

  原料:火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個。

  做法:

  1、火龍果切小塊后去皮待用。

  2、檸檬去皮后榨成汁。

  3、將檸橡汁倒入攪拌器中,再加入火龍果、酸奶拌勻即可。

  橘子火龍果果醬

  原料:橘子350公克、火龍果250公克、麥芽糖150公克、細(xì)砂糖100公克、檸檬1個、水適量、鹽適量。

  做法:

  1、檸檬洗凈榨出果汁備用;橘子用鹽巴仔細(xì)搓洗后剝下橘皮,再將橘皮泡水4小時以上;橘肉先剝成小片后去籽,再撕除白色地薄膜備用;火龍果去皮后切成丁狀,由于火龍果果肉容易褐化,因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。

  2、用耐酸地鍋子煮開半鍋水,放入1大匙地鹽,將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘,使橘皮軟化并去除苦味,煮過地橘皮先浸泡于冷水中,待冷卻后用水果刀削除白色地橘絡(luò),再將橘皮切成細(xì)絲。

  3、將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進(jìn)耐酸地鍋子中,加入檸檬汁用中火煮滾,再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

  4、待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖,繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

  火龍果炒蝦仁

  原料:火龍果1個、鮮蝦適量、雞蛋1枚、淀粉適量、鹽適量、細(xì)芹菜適量、蔥花適量、食用油適量。

  做法:

  1、鮮蝦(沙蝦)去皮,用干布將蝦的水分去掉。

  2、鹽腌一會,瀝干水分再用干布擠掉水分。把蝦放在雞蛋清中加入干淀粉,順一個方向攪拌。最后用色拉油抓拌(防止蝦進(jìn)鍋后粘在一起),靜置10分鐘。

  3、油鍋不要燒地太熱,把蝦放進(jìn)鍋中用筷子順時針打轉(zhuǎn),顏色一變就出鍋。

  4、放油,細(xì)芹菜梗幾條,火龍果,幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味),炒兩下放入蝦,翻炒五下出鍋。

 

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