寶寶吃粗糧 “三歲”是一道坎

寶寶膳食重點(diǎn) 3歲前后差很大

　　1-3歲寶寶膳食重點(diǎn)：

　　1歲以后的寶寶，剛剛斷奶甚或沒完全斷奶，他們吃的食物可能已經(jīng)和大人一樣了，但因?yàn)樗麄冄例X尚未發(fā)育完全，咀嚼固體食物(特別是肉類)的能力有限，就會(huì)限制蛋白質(zhì)的攝入。

　　因此，這時(shí)候的寶寶，奶類食品仍是他們重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，奶類與固體食物的比例應(yīng)為40∶60。按照這個(gè)比例計(jì)算，每天大約需要給寶寶提供奶類500毫升。

　　隨著年齡的增長(zhǎng)，寶寶的牙齒逐漸出齊了，但他們腸胃消化能力還相對(duì)較弱，因此，食物制作上一定要注意軟、爛、碎，以適應(yīng)寶寶的消化能力。

　　推薦美食一：清蒸肝糊

　　營(yíng)養(yǎng)分析：此菜含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素B12和尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能提供幼兒大量的維生素A、鐵、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，具有養(yǎng)肝明目、益智安神、益腑補(bǔ)臟、清熱解毒作用。

　　制作方法：

　　1、將豬肝去掉筋膜，切成小片，和蔥花一起炒熟，盛出剁成細(xì)末。

　　2、將豬肝末放入碗內(nèi)，加入雞蛋液、清水、精鹽、香油攪勻，上屜用旺火蒸熟即成。

　　推薦美食二：鵪鶉蛋奶

　　營(yíng)養(yǎng)分析：鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，與雞蛋相比，蛋白質(zhì)含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高83%，鐵高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有維生素P等成分。牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。補(bǔ)鈣，健腦。

　　制作方法：

　　1、原料：鵪鶉蛋2個(gè)，鮮牛奶200毫升，白糖適量。

　　2、鵪鶉蛋去殼，加入煮沸的牛奶中，煮至蛋剛熟時(shí)，離火，加入適量白糖調(diào)味即可。