牛奶直接影響兒童智力發(fā)育!

　　有關(guān)研究結(jié)果均提示，牛奶中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是適合兒童的優(yōu)質(zhì)食品。牛奶不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，為兒童的生長發(fā)育提供所有的必需氨基酸與谷氨酸，牛奶蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，在體內(nèi)消化利用率高;牛奶中鈣的含量也較高，是較好的補鈣食品;牛奶中還含有較高的維生素B2。因此飲用牛奶除可保障兒童的正常發(fā)育外，還可提供這些均有助于大腦的發(fā)育與功能完善的營養(yǎng)物質(zhì)，是一種良好的益智食品。

　　國內(nèi)研究結(jié)果顯示，將平時不喝牛奶的學(xué)齡前兒童分為兩組，其他膳食結(jié)構(gòu)相同。一組每日為其提供1瓶普通牛奶(200毫升)，另一組每日飲用同等量的水，3個月后，飲用牛奶組學(xué)齡前兒童的操作智商增加了14分，總智商增加了10分，而飲用水的兒童，則分別均僅增加5分。

　　由此可見，牛奶對促進大腦的功能具有非常重要的調(diào)節(jié)作用，兒童喝牛奶是促進智力的良好選擇。

　　當然牛奶不是萬能的，牛奶需要與其他食品合理地搭配食用，才能起到應(yīng)有的效果，尤其是要與米面、蔬菜水果、魚、蝦、瘦肉類等搭配，以提供充足的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和維生素。

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