榴蓮燉雞的做法

　　食譜原料：

　　榴蓮、雞。

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　　工藝做法：燉。

　　配菜專(zhuān)區(qū)：寶寶食譜;熱菜、葷菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、榴蓮殼取中間柔軟的芯，把芯和殼清水洗凈;

　　2、開(kāi)水煮軟榴蓮核后，剝皮，取出如栗子的部分;

　　3、準(zhǔn)備好的榴蓮芯和榴蓮核，如果想湯更甜，可以加一包果肉;

　　4、家雞切塊備用，鍋入冷水，煮開(kāi)后，放入雞塊、榴蓮芯和榴蓮核大火燉十分鐘轉(zhuǎn)小火燉30分鐘;

　　5、撇油后，撈起榴蓮芯和榴蓮核，加鹽，熄火。

　　適合人群：12個(gè)月以上的寶寶

　　健康提示：

　　榴蓮果中含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于預(yù)防和治療高血壓。鈣是人體骨骼的重要物質(zhì)，鈣攝入不足可能妨礙骨骼正常發(fā)育。鋅、鐵和鎂等元素參與人體內(nèi)多種酶的組成，當(dāng)體內(nèi)缺乏這些酶時(shí)，可能導(dǎo)致免疫功能減弱和紊亂。鋅對(duì)人體免疫系統(tǒng)和防御功能具有重大作用，是酶的重要組成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化學(xué)作用。榴蓮果對(duì)人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營(yíng)養(yǎng)成分起協(xié)同作用。(圖片來(lái)源于Pconline攝影部落)

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