夏季DIY3種果醬 寶寶流盡口水

草莓醬：豐富的果膠和膳食纖維

　　自制出好的草莓醬汁濃色鮮，散發(fā)出濃郁的草莓味，入口綿軟，酸酸甜甜，同時又具有保持了草莓的營養(yǎng)成分，存放時間長等優(yōu)點。

　　草莓醬含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素，還含有果膠和豐富的膳食纖維。草莓醬除可直接食用外，還是制作圣代、刨冰、奶昔、蛋糕、布丁、餅干等西餐甜品和點心的常用配料，早餐時在面包上抹上一層草莓醬，也是一種不錯的選擇。

　　如何DIY草莓醬：

　　原料：草莓50克、砂糖50克、麥芽糖20克、檸檬汁3克

　　做法： 

　　1、草莓洗凈瀝干水份50克，白砂糖50克。草莓對半切開，放入鍋中，撒上白砂糖，靜置半小時，直至腌出汁水。

　　2、加入麥芽糖、檸檬汁，先用大火燒開，之后就用小火慢慢燉。在這個過程中，要不停地攪拌，并隨時去除表面的泡沫。

　　3、1小時后，草莓醬變得黏稠、有光澤，就大功告成了。