向松鼠學(xué)習(xí)多吃堅果

　　你吃過，但你不了解

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　　核桃：含豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸，另外還含有多種抗氧化劑，如維生素C和維生素E，可以對抗讓人體衰老的自由基。核桃仁的長相很像人的大腦，所以有吃核桃補腦的說法。這是因為，核桃含有大量補腦益智的營養(yǎng)成分，如卵磷脂對腦神經(jīng)有良好的保健作用，非常適合生長期的孩子和經(jīng)常用腦的成人食用。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。有些人經(jīng)常吃補藥，其實每天早晚各吃幾個核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。食用時需要注意，不要將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養(yǎng)。

　　精詮中醫(yī)診所內(nèi)科主任醫(yī)師韓建中說，核桃性質(zhì)偏溫，能補血、養(yǎng)陰、補元氣，適合體質(zhì)虛弱、氣虛血虛的人食用，是很好的滋補品。核桃的吃法有多種，生吃可治咳嗽、惡心;核桃肉泡酒喝，可以止痛;將核桃肉炒熟后拌紅糖吃，能對產(chǎn)后血虛、體弱起到大補作用，且有幫助排出瘀血等功效。

　　松子：不僅是一種零食，還有果中仙品的美名。松子仁中含蛋白質(zhì)16.7克。此外，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素。特別是松子中的脂肪多為不飽和脂肪酸，對人體大有益處。韓建中認為，松子味甘性微溫，具有潤肺心、調(diào)大腸、止咳、通便、滋養(yǎng)的功效。韓建中強調(diào)，平日多吃松子，不僅對身體有益，還能起到養(yǎng)顏益智、延年益壽的作用，利于體內(nèi)多種機能的調(diào)節(jié)平衡，促進新陳代謝，滋補強身。

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