蘿卜的另類做法：紅燒蘿卜

　　主料：白蘿卜(500克)

　　調(diào)料：醬油(40克) 鹽(4克) 黃酒(5克) 味精(2克) 白砂糖(6克) 大蔥(3克) 姜(3克) 胡麻油(10克) 色拉油(50克) 淀粉(豌豆)(5克)

　　做法：

　　1.將蘿卜洗凈，去根、皮，切成滾刀塊，用開水煮熟撈出，瀝干水分待用。

　　2.鍋架火上，放色拉油燒熱后下蔥、姜熗鍋，加入醬油、白糖、紹酒、水，把蘿卜下鍋。

　　3，燒至湯汁剩下一半時(shí)，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒勻出鍋即成

　　營養(yǎng)分析：

　　白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對(duì)于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。

　　小編tips：

　　白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。

（插圖來源于:菲菲部落）