美味極了：奧爾良烤雞翅烤肉丸

　　原料：

　　雞翅、豬肉丸、奧爾良腌料

　　做法：

　　1、雞翅和肉丸洗凈，瀝干水分

　　2、腌料按包裝袋上標(biāo)注的比例加水調(diào)配。其實(shí)不用那么嚴(yán)格的，隨意就行了，個(gè)人覺得調(diào)成略稠的汁較合適

　　3、我喜歡把雞翅和肉丸分別一個(gè)個(gè)地完全浸到腌汁中，讓它充分吸收、沾滿......

　　4、最后用保鮮袋裝好，放冰箱過夜，其間要給它翻一兩次身，使其均勻腌制

　　5、烤盤墊錫紙，錫紙上刷油，然后擺放好雞翅和肉丸。

　　強(qiáng)烈建議把土豆片墊在雞翅下，掃上腌汁，當(dāng)烤制的時(shí)候，雞翅汁也流到土豆里被吸引，土豆片別提有多美味了，每次上盤都被客人嫌太少不夠吃的!這回家里沒土豆我就沒放了......

　　6、烤箱預(yù)熱200度，中層烤40分鐘左右，期間拿出來一次，刷上腌汁，翻面，再刷腌汁。我喜歡最后幾分鐘的時(shí)候把溫度調(diào)到250度，快速收一下雞皮，特別香

(文章來源于：美味關(guān)系)