一碗熱騰騰的湯：紫菜牡蠣羹

　　材料 ：

　　鮮紫菜(沖洗干凈)，鮮牡蠣(以料酒，太白粉腌15分鐘)，豬血(切丁燙飛水)，豆腐，蘑菇，辣椒末，嫩姜絲。

　　調(diào)味料 ：

　　高湯，料酒，鹽，浙醋，麻油，胡椒粉，太白粉水。

　　做法 ：

　　1，高湯燒開，放進(jìn)紫菜，豬血，豆腐燙煮5分鐘;

　　2，加入牡蠣，蘑菇，辣椒末，料酒，鹽繼續(xù)煮3分鐘;

　　3，以太白粉水勾薄芡，滴麻油，淋浙醋，撒胡椒粉，鋪上嫩姜絲即可。

（本文來源于：duck部落）