原料:瘦牛肉餡400克,鹽半湯匙,豆蔻、油少量,雞蛋一個(gè),洋蔥120克,生面包粉30克,牛奶2大湯匙,西紅柿醬1大湯匙,菠菜、胡蘿卜各50克,生菜60克。 制作方法: 1.洋蔥切碎,用油炒至變色,盛出冷卻后與肉餡和其他原料拌勻。 2.菠菜略焯一下,取出后瀝去水分,去根。胡蘿卜切成5毫米見(jiàn)方的長(zhǎng)條,煮軟。 3.將拌勻的餡按均勻厚度平擺在20厘米長(zhǎng)的方形鋁箔上,中央豎胡蘿卜條,兩側(cè)放菠菜,按卷壽司的要領(lǐng)卷起來(lái)。 4.放入180℃的烤箱里烤約30分鐘。 5.冷卻后,切成1厘米寬的片,再把切成細(xì)絲的生菜放在上面。 |
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