女性月經(jīng)期可以吃豬肝嗎？

　　月經(jīng)期可以吃豬肝嗎?答案是肯定的，因?yàn)樨i肝是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。特別適合月經(jīng)期間的女性食用。

月經(jīng)期間吃豬肝的功效

　　100克豬肝含蛋白質(zhì)21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，鈣11毫克，磷270毫克，鐵25.0毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗壞血酸18毫克;并含維生素A、B1、B2、C等。豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料。豬肝是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。因此月經(jīng)期間吃豬肝有利于補(bǔ)血。

爆炒豬肝的做法

　　主料：豬肝

　　調(diào)料：料酒,醬油,蔥姜蒜

　　制作方法：

　　1、清洗。據(jù)說(shuō)用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個(gè)小時(shí)才最好，時(shí)間來(lái)不及了，我在自來(lái)水龍頭下狠狠地拍打豬肝，直到感覺(jué)把內(nèi)部的有害物質(zhì)打出來(lái)為止。

　　2、切片，用料酒、醬油腌15分鐘左右。

　　3、胡蘿卜、蔥姜蒜切片，黃瓜切條。

　　4、跟平常炒菜一樣，炒蔥姜蒜和胡蘿卜，至胡蘿卜變軟變金黃，放入豬肝大火不停的翻炒三分鐘左右，放入黃瓜條出鍋加雞精即可。

豬肝搭配禁忌

　　1、忌與蕎麥、黃豆、豆腐同食、同食發(fā)痼疾。

　　2、忌與魚(yú)肉同食、否則令人傷神。

　　3、忌與雀肉、山雞、鵪鶉肉同食。

　　4、豬肝與菜花同食降低人身對(duì)微量元素的吸收。

　　5、忌與含大量維生素C的食品，同食會(huì)使維生素C失去原有的功效。吃完豬肝不能喝檸檬汁*豬肝富含鐵質(zhì)檸檬中的維他命c(diǎn)會(huì)影響鐵質(zhì)的吸收。

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