冬日早餐怎么吃才安全？

　　說(shuō)到食品安全問(wèn)題，人人都非常重視，也非常關(guān)注。市面上的假冒牛肉、二噁英超標(biāo)的桂花魚(yú)、劣質(zhì)臘味等等都是人們健康的威脅。但其實(shí)除了這些食材本身的安全外，我們的飲食習(xí)慣也會(huì)導(dǎo)致我們陷入不安全的境地的，可這些是我們有時(shí)會(huì)忽略的。

　　特別是針對(duì)提供一日能量的早餐，大多數(shù)人在冬日都放棄吃早餐，理由是想多睡五分鐘。但事實(shí)上尤其是在寒冷的冬天，早餐的安全營(yíng)養(yǎng)與否直接關(guān)系到你一天的工作表現(xiàn)。因此本文與你一同分享冬日這樣吃才安全的小訣竅。

　　首先，早餐前先喝水。

　　雖然大家都知道早起要喝水才健康，但很多人都是完成刷牙洗漱穿衣做完早餐后才喝下早起后的第一杯水。其實(shí)經(jīng)過(guò)一夜睡眠，人體從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后體內(nèi)處于生理性缺水狀態(tài)。因此可以洗漱后就喝一杯溫開(kāi)水，既可以糾正生理性缺水，對(duì)器官也有洗滌作用，有助于改善器官功能。

　　其次，早餐不宜太早吃，起床后半小時(shí)吃最適宜。

　　有人喜歡做營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)便的早餐，不消五分鐘即可完成。于是不到起床不到半小時(shí)的時(shí)間內(nèi)即可完成早上的準(zhǔn)備動(dòng)作，可以出門(mén)上班去了。

　　從效率學(xué)上來(lái)說(shuō)，此法可謂是崇尚高效率的現(xiàn)代人之典范;但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，此法是NG的。一旦吃早餐太早，勢(shì)必會(huì)干擾胃腸的休息，使消化(消化食品)系統(tǒng)長(zhǎng)期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動(dòng)節(jié)奏。所以在起床后20至30分鐘再吃早餐最合適，這時(shí)人的食欲最旺盛。因此還是做個(gè)勤快的人吧，若是要在家中吃DIY早餐的話，那還是得再早起一點(diǎn)點(diǎn)了。

　　第三，安全營(yíng)養(yǎng)的早餐應(yīng)具備三類食物。

　　早餐應(yīng)當(dāng)含有3類食物是：淀粉類主食如饅頭、面包、粥、包子等;富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品如雞蛋、牛奶、豆?jié){、豆制品、熟肉等;水果或蔬菜。最理想的是再加1勺堅(jiān)果仁。

　　比如說(shuō)下面幾類營(yíng)養(yǎng)早餐，愛(ài)健康的人們可以照搬來(lái)學(xué)學(xué)哦。

　　酸奶+菜包：酸奶含有豐富的乳酸菌，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)貢獻(xiàn)甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。喝酸奶時(shí)如果搭配素菜包，如香菇菜包等，營(yíng)養(yǎng)就比較齊全了。

　　肉包+蔬菜：早餐如果吃肉包子，必須再補(bǔ)充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。

　　降血糖喝牛奶麥片：把麥片先用開(kāi)水沖好，再加入牛奶。這種搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人早餐食用。

　　養(yǎng)顏八寶粥：有時(shí)間的話就用大米、紅豆、花生米、枸杞子等做八寶粥，便捷又養(yǎng)顏。當(dāng)然食材需要提前浸泡過(guò)夜，而且使用高壓鍋來(lái)烹制，才能節(jié)約時(shí)間。