健康養(yǎng)生：百合的吃法有哪些？

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　　百合能使容顏減皺，防治皮膚病。原因是常吃百合，可增加皮膚的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)皮膚的新陳代謝、使皮膚變得細(xì)嫩、富有彈性。尤其對(duì)各種發(fā)熱病愈后面容憔悴，長(zhǎng)期精神衰弱，失眠多夢(mèng)及更年期婦女恢復(fù)容顏光澤有較好的作用。辦法是將鮮百合鱗片漂洗后加糖煨爛，制成百合羹，也可用百合同瘦肉、雞蛋制成百合瘦肉湯，不但能美容，還可食補(bǔ)。下面為大家介紹幾種百合的吃法。

　　1、鮮百合玉子蝦球

　　原料: 鮮百合1朵(掰開(kāi))、荷蘭豆(或蜜豆)2兩、蝦仁80克、玉子豆腐1條(切塊)。

　　操作: 玉子豆腐先兩面撲上少許生粉(可吸掉表面水份，煎時(shí)不易爛)，用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用，蝦仁先炒熟(或灼熟)，放適量鹽調(diào)味。

　　爆香蒜蓉下荷蘭豆炒軟圖五 其它材料一同放入拌勻，下芡汁勾芡即可 芡汁：蠔油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水適量。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 百合 - 又名重邁、中庭、摩羅、重箱、強(qiáng)瞿、大師傅蒜、蒜腦薯、干百合。百合為百合科植物百合、卷丹、山丹和川百合等的鱗莖。

　　蝦肉 - 蝦主要分淡水蝦和海水蝦，常見(jiàn)的青蝦、草蝦、小龍蝦為淡水蝦。蝦肉肥嫩鮮美，不腥無(wú)刺是滋補(bǔ)壯陽(yáng)之妙品。

　　豆腐 - 豆腐，古稱“福黎”，是由我國(guó)最早發(fā)明、制造，而后傳往世界各地的。豆腐是我國(guó)素食菜肴的主要原料，歷來(lái)受到人們的歡迎。

　　2、仙人掌百合燒大棗

　　原料: 仙人掌200克，百合50克，大棗50克，胡蘿卜15克，濕淀粉15克。

　　碘鹽5克，味精3克，糖3克，料酒5克，蔥度、姜各3克，香油5克。

　　操作: 1、將仙人掌、百合、胡蘿卜切成菱形片、一同入沸水焯過(guò)瀝水。

　　2、勺放底油，燒七成熱、下蔥、姜炒香，下仙人掌、百合、胡蘿卜、大棗翻炒，加鹽、味精、糖、清湯、濕淀粉勾芡，淋入香油即好。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 棗 - 又名紅棗、美棗、良棗。棗為鼠李科落葉灌木或小喬木植物棗樹(shù)的成熟果實(shí)。我國(guó)栽培棗樹(shù)范圍極廣，北邊達(dá)到遼寧的錦州、北鎮(zhèn)。

　　百合 - 又名重邁、中庭、摩羅、重箱、強(qiáng)瞿、大師傅蒜、蒜腦薯、干百合。百合為百合科植物百合、卷丹、山丹和川百合等的鱗莖。