綠豆清熱解毒功效大 專(zhuān)家教你巧吃巧養(yǎng)生

　　講綠豆，既不是來(lái)神話綠豆，也不是來(lái)妖魔化綠豆的，而是要回歸到綠豆本來(lái)的本源上來(lái)，以便讓大家正確的認(rèn)識(shí)綠豆，食用綠豆。

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　　綠豆是個(gè)好東西，保健的功效不一般，但是怎么吃卻很講究，要達(dá)到不同的功效，還要有不同的吃法。而且，反事有正反兩面，綠豆有養(yǎng)生的一面，同樣有禁忌的一面，并非每個(gè)人都適合多吃。讓我們來(lái)把綠豆從頭到尾說(shuō)個(gè)遍吧。

　　綠豆三大功效

　　1、清熱：吃綠豆可以敗火

　　首先，最為人熟知的就是綠豆可以清熱。在烈日炎炎暑氣襲人的夏季，喝上幾碗冰涼的綠豆湯，煩渴頓減，神清氣爽。為什么綠豆有這樣好的功效呢?

　　不過(guò)說(shuō)綠豆能清熱，指的不單是“暑熱”，“暑熱”含義就太狹隘了，只能指夏天，而綠豆的食用是不分時(shí)令的，只要是身體里有“火”，那么就能用綠豆祛除。正如所說(shuō)的“潤(rùn)燥熱”一樣，“燥熱”是什么?從醫(yī)學(xué)的角度說(shuō)，就是體內(nèi)有燥火，像目赤腫痛，牙齦、咽喉痛，耳鳴或鼻出血等，都是燥氣損傷了津液，就是平時(shí)說(shuō)的上火了。