永和豆?jié){再惹風(fēng)波 油條鋁含量超標(biāo)

　　在前幾個(gè)月頻發(fā)的食品安全事件里，“勾兌門”的主角之一永和豆?jié){就是因?yàn)楸槐�并非是現(xiàn)磨豆?jié){，都是豆?jié){粉勾兌出來的，讓消費(fèi)者失望。勾兌門風(fēng)波已經(jīng)讓這個(gè)永和豆?jié){這樣一個(gè)大型連鎖餐飲企業(yè)名譽(yù)受損了，也暴露出諸如此類的大型連鎖餐飲企業(yè)在中國大陸發(fā)展過程當(dāng)中的管理弊端。

　　而如今永和豆?jié){再惹風(fēng)波，他們賣的油條鋁含量超標(biāo)。這是從深圳衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)近期檢查出來的結(jié)果，油條的鋁含量超標(biāo)高達(dá)9倍。專家稱，過量的鋁對(duì)人體健康有害，會(huì)影響對(duì)鐵鈣等成分的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞，引發(fā)記憶力衰退、老年癡呆等問題，兒童過量攝入鋁會(huì)影響骨骼的生長，影響智力發(fā)育和身高。

　　而且此次永和豆?jié){里的油條鉛超標(biāo)的事件并非“概率很小的事件”，之前在北京的連鎖店里也同樣發(fā)生這樣的事�？磥斫ㄗh全國的衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要對(duì)全國的永和豆?jié){進(jìn)行徹底的清查了。一般來說連鎖化的餐飲企業(yè)，都是有統(tǒng)一的管理標(biāo)準(zhǔn)的、統(tǒng)一的食物配方、統(tǒng)一的操作模式的，因此某一城市的永和豆?jié){出現(xiàn)紕漏，就應(yīng)該全部徹查，才能給消費(fèi)者一個(gè)安全的保證。

　　喜歡永和豆?jié){的人都知道，永和豆?jié){聞名于“四大金剛”產(chǎn)品即鮮磨豆?jié){、香酥油條、燒餅、粢飯團(tuán)系列。而“招牌產(chǎn)品”香酥油條出現(xiàn)質(zhì)量問題，卻沒有見永和豆?jié){的負(fù)責(zé)人出來公告，是默認(rèn)管理出現(xiàn)問題，還是說沉默是金，希望公眾自己淡忘這樣的事情。放入口里的東西，無小事呀。如此態(tài)度，讓消費(fèi)者如何再信賴。

　　近段時(shí)間連鎖餐飲企業(yè)頻頻出現(xiàn)問題，而且有一個(gè)相同的點(diǎn)就是“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”，在本土發(fā)展很好的餐飲連鎖企業(yè)，一到了中國大陸市場就變質(zhì)了。味千拉面是最好的例證。真的是中國大陸的消費(fèi)者比較好“忽悠”嗎?既然要在中國市場落地生根，就應(yīng)該一切以消費(fèi)者健康為首要目標(biāo)。否則，誰還敢去消費(fèi)，即便是24小時(shí)營業(yè)的，也無法獲得消費(fèi)者的支持。