多喝汽水會短命？

最新研究:多喝汽水會短命？

　　隨著酷暑的到來，汽水飲料迎來銷售旺季。不過，前日一項來自英國的最新研究卻向汽水飲料潑了一瓢冷水———含苯甲酸鈉的汽水會對人體細胞產(chǎn)生嚴重損害，有可能最終導致肝硬化和帕金森綜合征等疾病！

　　記者采訪多位廣州權威醫(yī)學、食品研究專家了解到，苯甲酸鈉目前正廣泛應用于我國絕大部分飲料食品上。有專家表示：“盡管每種飲料都是按國家要求的標準生產(chǎn)，但累積起來苯甲酸鈉攝入量太多還是有害，建議青少年盡量少吃含這類防腐劑的食品”。

　　英國最新研究：汽水含苯甲酸鈉可致肝硬化

　　據(jù)英國媒體報道，英國謝菲爾德大學的科學家最新研究表明，一些汽水產(chǎn)品含有防腐劑苯甲酸鈉，對人體細胞產(chǎn)生嚴重損害，有可能最終導致肝硬化和帕金森綜合征等疾病。

　　據(jù)介紹，苯甲酸鈉是從苯甲酸中提取而來，為常用的防腐劑。多年來對苯甲酸鈉進行研究的謝菲爾德大學衰老問題專家彼得·派普通過測試苯甲酸鈉對活酵母細胞的影響，發(fā)現(xiàn)苯甲酸鈉破壞了DNA的一個重要區(qū)域———細胞的“發(fā)電站”線粒體。“線粒體消耗氧氣來給人提供能量，如果你破壞了它，細胞將出現(xiàn)嚴重的故障�，F(xiàn)在有大批疾病與其有關———帕金森綜合征和大量神經(jīng)退化性疾病，但首先還是產(chǎn)生衰老。”派普說。派普建議，家長在購買含有防腐劑的飲料時應當謹慎，“我擔心的是大量飲用的兒童”。

　　世界衛(wèi)生組織2000年經(jīng)過研究宣布，用作防腐劑的苯甲酸納是安全的。對此，派普教授表示，由美國食品和藥品管理局進行的這些實驗已經(jīng)過時了。隨著時代的發(fā)展，應該進行更嚴厲的測驗。其實，長期以來，科學家就懷疑苯甲酸鈉可能誘發(fā)癌癥，因為在與碳酸飲料里的添加劑維生素C混合之后，苯甲酸鈉可能生成一種致癌物———苯。英國食品標準局去年針對飲料中苯含量的一項調(diào)查中發(fā)現(xiàn)四種品牌的碳酸飲料中苯含量過高，這些品牌的飲料隨即被責令停止在英國市場上銷售。

　　廣州市場汽水熱銷　顧客質(zhì)疑研究結果

　　記者昨日采訪發(fā)現(xiàn)，廣州汽水市場并沒有受到該消息的影響，市面上的多種汽水飲料依舊熱銷。超市銷售人員稱碳酸飲料銷售日益增加，多數(shù)市民則對這個消息表示驚訝。

　　在好又多超市棠下店里，記者發(fā)現(xiàn)，不少汽水飲料標簽里均標注含有苯甲酸鈉，但標簽中均未注明苯甲酸鈉的具體含量。在另外數(shù)家超市中，記者發(fā)現(xiàn)汽水飲料均被擺在顯著位置及出入口的冰柜之中。銷售人員均表示隨著氣溫上升，碳酸飲料銷售日漸攀升，“沒聽說過有什么危害，也沒有顧客詢問過這個問題”。

　　“冰凍的汽水最解渴�！倍鄶�(shù)顧客表示自己習慣喝汽水。但受訪者中幾乎沒有人知道汽水可能會危害健康，“從小到大就喝這個，沒覺得有什么問題�！睂τ谟浾咛峁┑淖钚卵芯康南�息，接受記者采訪的市民中，有近九成的市民表示不太相信，“不會吧，我每天都喝，你說它可能有害？不可能！”有市民甚至質(zhì)疑記者，“汽水又不是新東西，早該研究透了，更何況外國人都愛喝呢。”只有一成市民稱，對汽水的爭議一直存在，平時很少喝碳酸飲料，有家長表示，“不管是真是假，小孩少喝為好”。

　　新快辭典 碳酸飲料

　　碳酸飲料是一種在其中充入二氧化碳氣體的軟飲料，俗稱汽水。按照中國軟飲料的分類標準，碳酸飲料分為：果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂型碳酸飲料、低熱量型的碳酸飲料和其他型碳酸飲料。

　　苯甲酸鈉

　　目前，我國對食品添加劑苯甲酸鈉含量已有相關標準。根據(jù)衛(wèi)生部公布的《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(1997年開始實施)，作為防腐劑，碳酸飲料中苯甲酸鈉最大使用量為0.2g／kg，其標準遠遠高于葡萄酒、軟糖等其他食品中苯甲酸鈉的限量標準。