讓你的骨骼挺起選鈣別馬虎

　　人離不了鈣，因?yàn)殁}是人體內(nèi)含量最多的礦物營養(yǎng)素。它分布全身血管內(nèi)、血管外、細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外。

讓你的骨骼挺起選鈣別馬虎

　　鈣無處不有，無處不在，尤其是骨骼和尖利的牙齒，集中了人體百分之九十九的鈣，保持人的體形，參與人的運(yùn)動；其余百分之一的鈣，參與全身各種生命活動。為什么要補(bǔ)鈣呢？我國膳食結(jié)構(gòu)以素食為主，含鈣少，吸收差，加之大米、白面等谷類含有的植酸又減少鈣的吸收。因此，多次全國調(diào)查，國人膳食中鈣均不足。最近一次全國膳食調(diào)查(1992年)，膳食中鈣的攝入量還達(dá)不到每日供給需要量的一半(49.2%)，城市稍高(53.3%)，農(nóng)村較低(47.1%)，兒童、孕婦、老人缺鈣更為明顯。鈣缺乏以食補(bǔ)為好，食品中含鈣較多的牛奶、大豆等相當(dāng)一部分人又不愛吃，即使吃了，量也不多。因此，較多時期內(nèi)難以達(dá)到鈣供給需要量。食補(bǔ)不行，用藥補(bǔ)，于是有關(guān)含鈣的藥品、保健品如雨后春筍般出現(xiàn)在市場上。

　　我國人口眾多，鈣缺乏嚴(yán)重，補(bǔ)鈣需要的量很大。目前市場供應(yīng)的鈣遠(yuǎn)不能滿足需求，就是加大十倍、一百倍恐怕也難以達(dá)到滿足�？梢韵胂�，補(bǔ)鈣熱將長期持續(xù)下去。如何選擇鈣保健品是一個值得考慮的問題。

　　首先要考慮其含鈣量，其次溶解度和吸收利用度如何，再次配方是否合理，最后還要考慮價格、口味等。一般來說，鈣制劑或鈣保健品都標(biāo)明有含鈣量。標(biāo)明含鈣量有兩種方式：一種是含鈣化合物的量;另一種是含鈣元素的量。營養(yǎng)學(xué)上習(xí)慣用鈣元素的毫克量來表示。常用鈣化合物的含鈣量為：乳酸鈣13.0%，碳酸鈣40.0%，磷酸氫鈣23。0%，葡萄糖酸鈣9.0%，氯化鈣27.2%，醋酸鈣23。0%。以上各種鈣在藥典上均有記載，市面上一些新的鈣化合物，其含鈣量為：活性鈣(煅燒)50.0%，生物碳酸鈣(生牡蠣鈣)38.4%，L—蘇糖酸鈣13.0%，枸櫞酸鈣(檸檬酸鈣)21.0%等等。

　　補(bǔ)鈣量因人而異，一般補(bǔ)充到供給需要量的三分之一至二分之一。粗略計算，嬰幼兒每天可補(bǔ)200～300毫克，學(xué)齡兒為300～400毫克，青少年為500～600毫克，成人為300～400毫克，孕婦和乳母為400～600毫克。鈣保健品的溶解度：鈣以離子狀態(tài)吸收，在機(jī)體內(nèi)也以離子狀態(tài)參與生命活動。因此，凡是溶解度大，在溶液中鈣呈離子狀態(tài)的鈣保健品，其吸收利用必然較好。溶解度大的鈣劑有氯化鈣、乳酸鈣、醋酸鈣、葡萄糖酸鈣、枸櫞酸鈣等。溶解度較差的有碳酸鈣、磷酸氫鈣，未經(jīng)處理的活性鈣等，這些鈣在胃酸作用下也可溶解呈離子狀態(tài)而被胃腸吸收。

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