日本長壽村的飲食秘笈

日本長壽村的飲食秘笈

　　四、多食水果

　　水果富含維生素、有機(jī)酸、糖類、礦物質(zhì)，營養(yǎng)很豐富。水果中所含的鉀鹽能預(yù)防高血壓病和減少發(fā)生腦卒中的危險(xiǎn)。有些水果，如番茄、草莓、菠蘿中所含的有機(jī)酸能阻止人體內(nèi)亞硝胺等物質(zhì)的產(chǎn)生，有利于防癌;柑橘類水果中所含萜烯類物質(zhì)及漿果中所含的鞣化酸，可激活細(xì)胞中的蛋白分子，同樣有利于防癌。故常吃新鮮而不受污染的水果，大大有益于人體健康。

　　五、少進(jìn)食鹽

　　食鹽對人有兩大作用，一是調(diào)味，二是提供兩種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，即鈉和氯。鈉和氯在人體內(nèi)主要起維持酸堿平衡和調(diào)節(jié)滲透壓的作用，氯還是合成胃酸的主要原料。所以，如果長期吃鹽過少，會引起低血壓病、疲憊無力、食欲減退等生理反應(yīng)。但多吃鹽則有害會引起水腫、高血壓病、動脈硬化等疾病。大宜味村人長期堅(jiān)持適量的低鹽飲食，對促進(jìn)健康長壽起了積極的作用。

　　日本長壽村的長壽飲食一公開，其實(shí)也很普通。只要持之以恒，相信你也能吃出長壽來!

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