多吃全麥?zhǔn)称房煞乐酗L(fēng)

多吃全麥?zhǔn)称房煞乐酗L(fēng)

　　實(shí)驗(yàn)中受試者食用的全麥?zhǔn)称钒�括全麥面包、全麥即食麥、全麥制的爆火花等等，而精制麥�?lèi)食品包括白面包、奶油捲手蛋白糕、白米飯、英國(guó)馬芬餅等等。

　　研究者表示，目前并不清楚究竟全麥?zhǔn)澄?a target="_blank" >為什么具有預(yù)防中風(fēng)的作用，但可能和其含有較低的壞膽固醇有關(guān)，壞膽固醇即低脂密度膽固醇，會(huì)阻塞動(dòng)脈血管。

　　這項(xiàng)研究曾假設(shè)全麥?zhǔn)称分泻�有的維他命E和纖維素是減少中風(fēng)機(jī)率的原因，但研究發(fā)現(xiàn)中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低和這些因子互為獨(dú)立，并無(wú)因果關(guān)系，因此下結(jié)論道，全麥?zhǔn)称窚p少中風(fēng)機(jī)率因是其它機(jī)制的作用。

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