點(diǎn)擊圖片查看下一頁(yè)
名貴宴會(huì)“藥”：鮑魚(yú) 既然說(shuō)“醫(yī)食同源”，日常生活中，每樣食物都可以是藥，無(wú)分平貴，貴至人參，平如蘿卜，都各有藥療功效。 中國(guó)人餐桌上的珍饈：鮑魚(yú)，本身正是美食也是良藥，既美味又滋補(bǔ)。 真正的鮑魚(yú)具有平肝、養(yǎng)陰、固腎之效。夜尿頻、氣虛哮喘者、四肢無(wú)力、精神難集中者，都適宜多吃鮑魚(yú)。甚至連糖尿病者，也可用鮑魚(yú)作輔助治療，但必須配藥同燉，才有療效。看到這里，不知會(huì)否有人猜疑：既然鮑魚(yú)有助糖尿病者降壓，低血壓者豈非不能吃? 錯(cuò)!鮑魚(yú)的作用不是降壓，而是雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是的鮑魚(yú)“能固腎”，可調(diào)整腎上腺分泌。(事實(shí)上，中醫(yī)所指的“腎”并非單指腎臟，而是廣及生殖及內(nèi)分泌系統(tǒng))鮑魚(yú)雖好，卻不是人人皆宜。有些人每啖鮑魚(yú)就胃痛，因其高蛋白質(zhì)頗難消化。至于尿酸高者(即痛風(fēng)患者)，亦不宜吃肉，只宜喝湯。至于作食療用的鮑魚(yú)，應(yīng)該選用哪一種鮑魚(yú)最好?這可按個(gè)人口味作標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)槊F干鮑如日本網(wǎng)鮑、吉品、窩麻、頂級(jí)中東鮑及頂級(jí)南非鮑，食療效用都差不多。食味方面，上述各類鮑魚(yú)各有特色。另外，超級(jí)市場(chǎng)的急凍鮑，和某些地方的便宜鮑片，都非正貨，吃之并無(wú)療效，小心賠本。 推薦閱讀：揭秘飲食和膚色的微妙關(guān)系 大觀園：千奇百怪的飲食文化
|
