紅酒燴雞肉的做法——法國(guó)料理

2011-03-01 10:48:58出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜材料:

  雞胸脯肉500克,培根150克,洋蔥(小)15個(gè),蘑菇(鮮)200克,豆油2大匙,黃油2大匙,食鹽適量,蒜1瓣,番茄醬100毫升,胡椒適量,紅酒400毫升,高湯(雞湯)30白糖1小匙。

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  制作方法:

  1、將肉切成小塊,撒上鹽、胡椒,拍上小麥粉,用平底鍋加1大匙油、2大匙黃油將雞肉煎上色。

  2、另用鍋加1匙油,炒香洋蔥末和蒜片,加入鍋中,加調(diào)料,中火煮15—20分鐘。

  3、加入培根、小洋蔥、蘑菇煮10分鐘。

  4、撈出雞肉,再煮10分鐘,用鹽、胡椒調(diào)味,再放入雞肉拌勻即可。

  健康提示:

  雞胸脯肉是雞身上口感好,營(yíng)養(yǎng)豐富的部分,經(jīng)常食用,有好處哦。

  (本文圖片來(lái)源于Pconline攝影部落)

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