食譜原料: 鯽魚,番茄,檸檬,鹽,胡椒粉,料酒。 工藝做法:燉。 配菜專區(qū):熱菜;葷菜。 菜譜屬地:粵菜。 制作方法: 1、將鯽魚清洗干凈后加入鹽、檸檬腌制片刻,番茄切塊備用; 2、坐鍋點火倒油,放入鯽魚煎至兩面上色,沖入熱水燒開后去浮沫,加入番茄、檸檬片大火燒5-8分鐘,加鹽、料酒、胡椒粉調(diào)味出鍋即可。 健康提示: 鯽魚營養(yǎng)價值高,富含蛋白質(zhì),有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒等功效。該食譜美味營養(yǎng)。 |
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