早餐是一日三餐中最重要的一餐，早餐一定要吃的好，那么早餐吃什么最有營養(yǎng)呢?早餐的食物應該種類多樣，搭配合理�？梢愿鶕�(jù)食物種類的多少來評價早餐的營養(yǎng)是否充足。如果早餐中包括了：

　　1、奶及奶制品。

　　早餐吃什么最有營養(yǎng)?乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一，同時含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關之外，同時具有增進神經(jīng)與肌肉對刺激的感應，換句話說，即具有穩(wěn)定情緒之作用。

　　2、動物性食物(肉、蛋)。

　　早餐吃什么最有營養(yǎng)?適量攝入一些動物性瘦肉，卻能夠保持精力充沛。無論豬肉、牛肉或雞肉、魚肉，它們都像雞蛋、牛奶和黃豆一樣，屬于高蛋白質(zhì)食品，它們的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)所含的各種氨基酸比例都比較恰當，進人人體時，幾乎能被完全吸收和利用。

　　3、谷類。

　　可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等。

　　4、蔬菜和水果。

　　早餐吃什么最有營養(yǎng)?早上最好吃水果，因為水果為維生素A、C豐富的來源，并含維生素B群、纖維質(zhì)、與礦物質(zhì)，不但具有刺激食欲的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內(nèi)酸堿平衡，吃水果不但能養(yǎng)顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發(fā)、美麗又動人。

　　早餐提供的能量應占全天總能量的25%~30%。成年人的早餐食物，谷類100克，可以選擇饅頭，豆包，麥片，面包，面條，粥等;適量的蛋白質(zhì)食物如肉、蛋、奶、大豆制品等;再有100克的蔬菜和100克的水果。不同年齡，勞動強度的個體所需要的能量和食物量不同，應根據(jù)具體情況加以調(diào)整。

　　早餐只要包含以上4種食物中的三種，你的早餐就是有營養(yǎng)的，營養(yǎng)講究的是均衡，合理搭配，但是要根據(jù)不同的年齡和自己的進食量進行調(diào)整，但是最好至少包含三種。

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