寶貝 我們約場英式下午茶

圖片來源：太平洋親子網(wǎng)

英式下午茶茶點：夾心曲奇餅干

　　如果寶貝喜歡吃較硬、脆脆的零食，媽媽不妨可以準備餅干、曲奇作為下午茶的茶點。

　　餅干食材：黃油125克、糖粉40克、香草精1/4茶匙、檸檬汁3滴、低筋面粉95克、玉米淀粉20克

　　夾心餡食材：奶油奶酪100克、細砂糖20克、香草籽1克、淡奶油30克

　　做法：

　　1、提前1小時將黃油從冰箱中拿出，放在室溫環(huán)境內(nèi)溫軟化，用電動打蛋器攪打均勻。

　　2、加入糖粉、香草精、檸檬汁繼續(xù)攪打，打到黃油略發(fā)白，體積略膨脹的程度。

　　3、將低筋面粉和玉米淀粉混和后，用篩網(wǎng)篩入黃油中，用橡皮刮刀拌均勻。

　　4、在烤盤上鋪上一層不沾布或一次性油紙，放裱花袋中放入曲奇花嘴，然后把做好的面糊裝入裱花袋中，以轉(zhuǎn)圈的方法擠出曲奇餅干的形狀。

　　5、放入預(yù)熱好的烤箱中層，以180度烤約12-15分鐘，至表面出現(xiàn)淡金黃色即可出爐。

　　6、將室溫軟化的奶油奶酪攪拌順滑，然后加入細砂糖和香草籽攪拌均勻，再加入淡奶油攪均，夾心料就做好了。