膳食調(diào)理 養(yǎng)護(hù)乳腺健康

養(yǎng)護(hù)乳腺健康推薦食材：西蘭花

　　西蘭花 西蘭花在我們?nèi)粘Ｉ�活中非常常�?jiàn)，而它最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其對(duì)于早期乳腺癌患者來(lái)說(shuō)，吃西蘭花效果上佳。西蘭花可生食也可烹食，還可用于湯、燉菜、煎蛋卷等食品中，清炒或同其他蔬菜或肉類一起烹飪都很美味。

圖片來(lái)源于太平洋親子網(wǎng)

　　西蘭花鮮蝦意面

　　食材：

　　西蘭花、鮮蝦、意大利面、黃油、蒜末、胡椒粉、鹽、牛奶。

　　做法：

　　步驟1：鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈，用廚房紙吸干水份。西蘭花洗凈，切成小朵。鍋里燒沸水，下入意大利面，調(diào)入適量鹽。

　　步驟2：煮8-10分鐘至面熟，撈入涼水中浸涼。

　　步驟3：煮面鍋里的水繼續(xù)焯燙西蘭花30秒鐘，撈入冷水浸涼后，瀝干水份備用。

　　步驟4：鍋中小火化開(kāi)黃油，先下蝦仁，炒至蝦仁變色后盛出。

　　步驟5：鍋中油繼續(xù)炒香蒜末，下入西蘭花翻炒均勻后，倒入蝦仁一起炒。

　　步驟6：再加入淡奶油(或牛奶)，沒(méi)過(guò)食材一半的量即可，調(diào)入胡椒粉，拌勻后，蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。

　　步驟7：最后湯汁稍收濃后，加入煮熟的意大利面，調(diào)入鹽，用筷子拌炒均勻，湯汁收稠后，關(guān)火，盛出。