酥炒牛蛙

2011-01-07 10:39:56作者:佚名

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食譜原料

  主料:牛蛙500克

  調(diào)料:鹵汁400克,大蔥5克,姜3克,料酒3克

制作方法

  1.將牛蛙宰殺,去頭,皮,腳爪,內(nèi)臟,洗凈,用清水浸泡30分鐘,去除腥味。

  2.鍋內(nèi)放牛蛙,加適量水,下蔥結(jié),姜塊,黃酒,燒至牛蛙熟,撈出,冷卻后,用香鹵浸2小時(shí)即成。上桌前改刀,改盤,澆上香鹵即成。

適用人群

  準(zhǔn)備懷孕的男女

健康提示

  牛蛙有滋補(bǔ)解毒和治療某些疾病的功效。

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