在寶寶的食譜中多些健腦食品 現(xiàn)代營養(yǎng)研究已經(jīng)證實(shí),以下食品對(duì)于嬰幼兒具有良好的益智作用,如果在飲食上多注意安排,有助于寶貝的大腦發(fā)育: * 魚類 研究發(fā)現(xiàn),魚肉中富含不飽和脂肪酸、鈣、鐵、維生素B12等成分,都是腦細(xì)胞發(fā)育的必需營養(yǎng)物質(zhì)。因此,吃魚和吃含魚油豐富的食物對(duì)寶貝的大腦發(fā)育非常重要,特別是在發(fā)育早期。 * 蛋類 雞蛋中的蛋白質(zhì)非常優(yōu)良,吸收率也很高。蛋黃中的卵磷脂經(jīng)腸道消化酶的作用,釋放出來的膽堿可直接進(jìn)入腦部,與醋酸結(jié)合生成神經(jīng)傳遞介質(zhì),有利于智力發(fā)育并改善記憶力。同時(shí),蛋黃中的鐵、磷含量較多,均有助于大腦發(fā)育。 * 動(dòng)物內(nèi)臟 主要指腦、心、肝和腎等,它們均含有豐富的蛋白質(zhì)、脂類等,是大腦發(fā)育必需的營養(yǎng)物質(zhì)。 * 大豆及其制品 均富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì),大豆油還富含多種不飽和脂肪酸及磷脂,對(duì)大腦發(fā)育很有益。 * 蔬菜、水果及核桃 富含維生素A、B、C、E等,特別是核桃仁的脂肪酸,是大腦細(xì)胞所必需的營養(yǎng),經(jīng)常食用不僅會(huì)促進(jìn)大腦發(fā)育,還會(huì)提高大腦的功能及活力,并防止腦神經(jīng)功能發(fā)生障礙。 * 牛奶 富含大腦主要的7種營養(yǎng)物質(zhì),如所含的乳糖、豐富的維生素及色氨酸等,對(duì)腦髓和神經(jīng)的形成和發(fā)育有重要作用。 每天給寶寶吃營養(yǎng)豐富的早餐 空腹一夜后身體的各個(gè)器官包括大腦在內(nèi),都需補(bǔ)充富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等健腦食物,這時(shí)的營養(yǎng)利用率要高于其他兩餐。調(diào)查顯示,平時(shí)不吃早餐的孩子與吃早餐的孩子相比,在記憶方面有明顯的差別。研究專家的一項(xiàng)測(cè)定也表明,不吃早餐孩子的智商得分要比堅(jiān)持吃早餐的孩子低10%-15%。 聰明的媽媽一定要給寶寶養(yǎng)成吃早餐的好習(xí)慣,因?yàn)樵绮腿缤粍┭a(bǔ)腦靈藥。(不要給寶寶吃這5類兒童早餐) 其他熱點(diǎn)文章鏈接:
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