冬季營養(yǎng)食譜匯集(三)

2010-11-30 05:06:00出處:PCbaby作者:佚名

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寶寶吃魚有學(xué)問

  海帶炒肉絲

  海帶富含碘、鈣,能促進(jìn)骨骼、牙齒生長,是兒童生長不可缺少的保健食品,同時含較多的鐵,可預(yù)防小兒缺鐵性貧血。海帶與豬肉相配,營養(yǎng)價位更高更全面。幼兒常吃此菜,會更健康地生長。

  原料:肥瘦豬肉50克,水發(fā)海帶100克,植物油15克,醬油、精鹽、白糖各適量,蔥姜末各少許,水淀粉適量。

  制作:

  1、 將海帶洗凈,切成細(xì)絲,放入鍋內(nèi)蒸15分鐘,等海帶軟爛后,取出來待用。海帶要發(fā)透、蒸爛,海帶絲與肉絲不可切得過長。

  2、 將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈,切成肉絲。

  3、 鍋置炎上,放入油,熱后下入肉絲,用旺火煸炒1-2分種,加入蔥姜末、醬油攪拌均勻,投入海帶絲、清水(以漫過海帶為度)、精鹽、白糖,再以猛炎炒1-2分鐘,用濕淀粉勾芡出鍋即成。

  特點:質(zhì)厚肉嫩、味道鮮美。

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