立冬養(yǎng)生，蘿卜效果勝參湯

　　如果要在冬季養(yǎng)生，人參和蘿卜你選哪個(gè)?平價(jià)食材蘿卜在人們冬季養(yǎng)生方面，有著功不可沒的療效。到底蘿卜要怎么吃呢?快來看看吧!

　　今天是二十四節(jié)氣中的“立冬”。俗諺有云“立冬蘿卜賽參湯，不勞醫(yī)生開藥方”，“立冬”是一年中進(jìn)補(bǔ)的重要時(shí)機(jī)，此時(shí)多吃蘿卜，可以潤肺止咳、健脾防干。

　　胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。胡蘿卜含的β―胡蘿卜素在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，對皮膚表皮層有保護(hù)作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性。

　　胡蘿卜宜用油炒，或?qū)⒑�蘿卜切成塊，與肉類一起燉。但注意在烹飪過程中不可放醋，因?yàn)榇讜�破�?beta;―胡蘿卜素。

　　秋末冬初，很多市民肺部不適，尤其近期秸稈焚燒產(chǎn)生大量粉塵顆粒污染物，導(dǎo)致痰多咳嗽等癥狀。白蘿卜有一定潤肺止咳功效，對肺部健康頗有好處。白蘿卜生吃促消化，熟吃補(bǔ)氣。冰糖和蜂蜜都有潤肺、養(yǎng)肺功能，和蘿卜一起搭配，少了白生蘿卜的辛辣之氣，多了冰糖和蜂蜜的香甜。

　　立冬以后，空氣變得干燥，許多上班族感覺口干唇燥。青蘿卜具有健脾防痰，生津止渴等功效，有“水果蘿卜”的美稱。青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，可促進(jìn)胃腸蠕動。常吃青蘿卜可降低血脂、軟化血管、預(yù)防冠心病、動脈硬化等疾病。

　　水蘿卜利尿功能特別好，有利于解酒。水蘿卜豬肝粉絲湯是不錯(cuò)的“伴酒湯”。