排毒美容又瘦身的6款苦瓜食譜

　　4、苦瓜炒豬肝

　　材料：苦瓜200克、豬肝75克、大蒜10克、料酒5克、醬油5克、鹽3克、味精2克、花生油20克。

　　做法：

　�、倏喙舷磧�，去瓤，放入精鹽腌漬5分鐘，以去苦味，沖凈切塊。

　�、趯⒇i肝洗凈，切成薄片，加料酒、精鹽腌漬10分鐘，再用開水焯一下，撈出瀝干。

　�、蹖⒊村佒糜诨鹕�，加入花生油，待油燒熱后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒幾下，放入醬油、料酒略烹，倒入豬肝翻炒，加入味精調(diào)味即成。

　　5、五香苦瓜

　　材料：苦瓜500克、番茄醬3湯匙，蒜末、香菜、香油、醬油、醋、味精各適量。

　　做法：

　�、賹⒖喙先ス系伲�平剖成兩瓣，去瓤后切成薄片，放入冰箱中冷藏。

　　②將香菜末、蒜末加番茄醬、醬油、香油、醋、味精拌勻成調(diào)味汁。

　�、蹚谋�箱中取出苦瓜，拌上調(diào)味汁即可。

　　6、梅菜苦瓜

　　材料：苦瓜200克、干梅菜200克、鹽10克、糖10克、清水50克。

　　做法：

　�、倏喙舷磧簟⑵书_，將子去掉、切小塊，先用七分熱的油氽一下。

　�、诟擅凡伺蒈�、洗凈、切碎，先用3大匙油炒過，再放入苦瓜，加鹽、糖調(diào)味后，加水燒開，改小火燒入味。

　�、蹨�汁快收干時，勾芡，炒勻即盛出。