合理吃零食，慎防零食五大陷阱

　　你從頭到尾都無(wú)法化解零食的魔力，可是還想保持漂亮的身材，你又擔(dān)心零食會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收，于是吃零食簡(jiǎn)直就成了一種負(fù)擔(dān)，一種罪過(guò)，你無(wú)奈甚至傻眼。

　　其實(shí)，你根本用不著改變吃零食的習(xí)慣，關(guān)鍵在于挑選那些能讓你的嘴忙碌而又不會(huì)升體重的食品，并學(xué)會(huì)合理吃零食，這樣，你甚至能夠因此而補(bǔ)充正餐營(yíng)養(yǎng)的不足。看了這些，“饞嘴貓”們要高呼萬(wàn)歲了。但是，甜美零食有時(shí)也是個(gè)可怕陷阱，不小心就會(huì)跌進(jìn)去，出不來(lái)!

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　　誤區(qū)一、果凍是一種富含營(yíng)養(yǎng)的零食。

　　多吃果凍不僅不能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，甚至?xí)�妨礙某些營(yíng)養(yǎng)素的吸收。目前，市場(chǎng)上銷售的果凍基三成份是一種不能為人體吸收的碳水化合物--卡拉膠，并不含果汁，其甜味來(lái)自精制糖，而香味則來(lái)自人工香精。 不過(guò)，果凍中沒(méi)有脂肪，并含在一些"水溶性膳食纖維"，少量吃些并沒(méi)有壞處，也不會(huì)讓你發(fā)胖，但是，你不要指望用它來(lái)"增加營(yíng)養(yǎng)"。

　　誤區(qū)二、常吃果脯、蜜餞可以代替新鮮水果。

　　在這些食品加工過(guò)程中，水果所含的維生素C基本完全被破壞，而加工中所用的白砂糖純度可達(dá)99.9%以上，如此之純的糖中除了大量熱能之外，幾乎沒(méi)有其它營(yíng)養(yǎng)，而食用這樣多的糖，還會(huì)導(dǎo)致你產(chǎn)生維生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能還含有訪腐劑，經(jīng)常食用會(huì)影響健康。

　　誤區(qū)三、食用含鹽較多的話梅等食品比蜜餞安全。

　　話梅、話李等零食含鹽量過(guò)高，如果長(zhǎng)期攝入大量的鹽分會(huì)誘發(fā)高血壓，另外，嘴不停地吃話梅也是不可取的。

　　誤區(qū)四、堅(jiān)果中營(yíng)養(yǎng)豐富，可以多吃一些，用來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

　　堅(jiān)果中的確含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，并且可以說(shuō)是零食中的首選。但堅(jiān)果中的脂肪含量過(guò)高，熱能也較高，比如，50克瓜子仁中所含的熱量相當(dāng)于一碗半大米飯!如果食用過(guò)量就會(huì)有發(fā)胖的危險(xiǎn)。

　　誤區(qū)五、魚干和肉干中的脂肪含量會(huì)比鮮肉低，多吃也不用擔(dān)心。

　　魚干和肉干是經(jīng)過(guò)干燥而成的食品，水分含量低，而其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到濃縮，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好食品。但同時(shí)肉干也是一種高熱量的食物，大量食用和吃肉沒(méi)什么分別，尤其是那種味道鮮美、質(zhì)感較軟多汁的肉干，其脂肪含量更高。大量食用肉干、魚干除了對(duì)減肥不利之外，它們所含的蛋白質(zhì)一旦超過(guò)了人體的利用能力，還可能導(dǎo)致形成致癌物質(zhì)，威脅到你的健康。

　　怎樣合理地吃零食? 愛(ài)吃零食而又不想發(fā)胖的你，不妨采納專家的意見(jiàn)，合理地大嚼零食。

　　1、對(duì)零食不貪吃、不多吃、淺嘗即止，不要以零食代替正餐。

　　2、最好在進(jìn)食正餐前2小時(shí)吃少量零食，這種"零食約會(huì)"可以避免你在饑腸轆轆、狼吞虎咽時(shí)，不能作出正確的、有利的選擇。

　　3、次零食食品(低脂肪、低熱量的食品)，一次隨心所欲。

　　如果吃零食的時(shí)候，你能夠把握這樣的度，那么你就儲(chǔ)備一大堆零食并放心地享用吧!