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維生素B1缺乏對(duì)小兒的害處

2010年05月21日責(zé)任編輯：林艷金我要評(píng)論

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導(dǎo)讀：腳氣病即維生素B1缺乏病，主要累及神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)和水腫及漿液滲出。臨床上以消化系統(tǒng)、神經(jīng)維生素B1也叫硫胺素，屬于B族維生素，是水溶性的。它在體內(nèi)參與糖代謝。當(dāng)維生素B1缺乏時(shí)，會(huì)影響身體組織的能量供應(yīng)，從而降低心臟、肌肉的收縮力和神經(jīng)系統(tǒng)的傳導(dǎo)性。
關(guān)鍵詞：維生素日常保健維生素B1

維生素B1缺乏對(duì)小兒的害處

　　現(xiàn)在人們發(fā)生的維生素B1缺乏病多由于長(zhǎng)期吃精白米、精白面，而其它富含B1的食物又?jǐn)z取得太少;或是哺乳的母親本身缺乏維生素B1，乳汁中的含量就更少，以致吃奶的嬰兒缺乏而引起腳氣病。

　　因?yàn)槌扇说?A target=_blank>飲食習(xí)慣和食物烹調(diào)方法都會(huì)引起兒童的維生素B1缺乏，所以成人應(yīng)該提倡吃一些粗制谷物，米不過分淘洗，米湯要食用。煮粥時(shí)不加堿，以免維生素B1被破壞。此外，維生素B1易溶于水，吃蔬菜時(shí)菜湯也要吃下去，倒掉是可惜的�？傊瑹o論大人還是小孩，每日都應(yīng)有計(jì)劃地吃一些富含維生素B1的食物。

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