黃金蘿卜餅的做法——浙菜

　　食譜原料：

　　白蘿卜170g，海米45g，雞蛋1個(gè)，面粉50g，鹽1.5g，油、香蔥、胡椒粉各適量。

　　工藝做法：炸。

　　配菜專區(qū)：熱菜；素菜。

　　菜譜屬地：浙菜。

　　制作方法：

　　1、海米提前泡發(fā)好，備用；

　　2、切好蔥段，將海米切成顆粒狀，將白蘿卜去皮切絲，加入少許鹽和白胡椒粉調(diào)味；

　　3、把海米，香蔥，雞蛋，面粉都倒在器皿內(nèi)攪拌均勻；

　　4、將餡料團(tuán)成小餅狀；

　　5、鍋內(nèi)倒油加入后，把餡餅放入炸，炸制金黃色；

　　6、最后撈出控油即可。

　　健康提示：

　　蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。

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