2011-12-02 09:10:23出處:其他作者:佚名
食譜原料: 糯米300克,花生米適量,赤豆適量,蔥末適量,香芹末少許,熟芝麻少許,臘肉適量,鹽適量,雞粉少許,水適量。 工藝做法:煮 配菜專區(qū):家常菜、小吃的做法 菜譜屬地:湘菜 制作方法: 1、把糯米先用水泡發(fā)濾干水份,赤豆提前一天泡軟備用。 2、花生米去皮,準(zhǔn)備姜末香芹末,熟芝麻,臘肉切片過水備用。 3、熱鍋下油,爆香臘肉,撒姜末,倒入糯米,花生米,赤豆不斷翻炒,最后撒少許鹽和雞粉拌勻了,倒入電飯鍋,水一定不能放多了,剛好和臘肉糯米平水即可。 4、等電飯鍋跳閘后,開蓋撒上熟芝麻和香芹末即可。 4、取餛飩皮將餡料包裹住即可;同時(shí)將雞湯燒滾,剩下的蛋打好,攤蛋皮切絲。碗里放適量鹽、白胡椒粉、雞精、紫菜,餛飩煮好之后,先盛些湯把碗底的料化開,還有紫菜。最后擺上蛋皮絲,一點(diǎn)榨菜、蔥花就可以了。 健康提示: 老一輩的長沙人都知道,在冬至那一天一定要吃上糯米飯。糯米味甘、性溫,能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣,吃了后會周身發(fā)熱,起到御寒、滋補(bǔ)的作用,最適合在冬天食用。若是能用上黑糯米,那就更好了,黑糯米有助于產(chǎn)婦滋補(bǔ)產(chǎn)后造成的身體虛弱,有利于增加乳汁,哺乳嬰兒。這道食譜糯米噴香,臘肉油而不膩,赤豆和花生都燜入味了,特別好吃。若是想吃得更為健康,可減少臘肉的比例,增加多一點(diǎn)豆類雜糧亦可。 |
賬戶未綁定手機(jī)號
綁定 ×